Paul Bocuse elégedett a magyar gasztronómiával

„A főzésben egyszerűnek kell lenni, holott ez a legnehezebb dolog” – vallja Paul Bocuse, a szakácslegenda, aki február 22-én Budapestre látogatott a nevét viselő verseny hazai selejtezőjére. A 84 éves mester szerint a gasztronómia alapvetően az alapanyagokról, a fűszerekről és a főzés mikéntjéről szól, és úgy látja, a gasztronómia Magyarországon is jó egészségnek örvend.

Szerkesztőségünk azt firtató kérdésére, hogy vajon mennyire kell és lehet vegyíteni a tradíciókat a modern technológiai eszközökkel azt válaszolta: a molekuláris gasztronómiát voltaképpen a média kapta fel, a fúziós konyha konfúzióssá vált, a folyékony nitrogénben való főzés pedig füstbe ment. A jó gasztronómiai alapanyagai a vaj, a bor és a krémek, ő maga pedig továbbra is ragaszkodik a csonthoz és a szálkához. Hozzátette: egy bortermelő országnak – mint például Magyarország – azonban mindig is jobb a gasztronómiája, mint borban kevésbé erős versenytársainak.

Forrás: Paul Bocuse

Dátum :2010-02-23.

Budapest a harmadik legvonzóbb befektetési célpont Kelet-Európában

A magyar főváros tavaly 22 hellyel előbbre került a Financial Times fDi Magazine befektetési helyszíneket vizsgáló felmérésben a 2008-as eredményhez képest, ezzel Kelet-Európa harmadik legvonzóbb befektetési környezetet biztosító nagyvárosának számít - közölte pénteken a Nemzeti Fejlesztési és Gazdasági Minisztérium (NFGM). Budapest ezzel bekerült a legjobb 25 európai befektetési helyszín közé, megelőzve Prágát és Pozsonyt is. Az fDi Magazine, a Financial Times csoport kéthavonta megjelenő speciális melléklete harmadik alkalommal hirdette meg a "European Cities and Regions of the Future" című pályázatát, amelynek célja, hogy kiemelje és rangsorolja a legfontosabb befektetési helyszíneket. A pályázaton több mint ezer európai város, régió és ország vett részt, a 2009-es listát London vezeti, megelőzve Párizst és Moszkvát. Az fDi Magazine befektetési stratégiákat értékelő felmérésén Miskolc és Debrecen is előkelő helyet szerzett, előbbi Kelet-Európán belül a negyedik, utóbbi az ötödik legjobb helyet szerezte meg. Emellett Magyarország két régiója is felkerült a tíz legversenyképesebb kelet-európai régió listájára, a Közép-Magyarország a harmadik, míg a Közép-Dunántúl régió a tízedik helyezést érte le. A pályázatok értékelése során fontos szempont volt egyebek között az egyes régiókba és városokba irányuló befektetések mennyisége, az üzlet- és infrastruktúrafejlesztési stratégia, a munkavállalók alkalmazását könnyítő szabályozások, valamint a telekommunikáció és a közlekedési helyzet is - olvasható a minisztérium közleményében.

Forrás: Turizmus Panoráma Bulletin

Dátum: 2010-02-23

Gault Millau: Bábel és a Fausto's Budapest legjobb étterme

A napokban kerül a boltokba a Gault Millau kalauz 2010-es ausztriai kiadása. Az osztrák éttermeken kívül idén Prága és Pozsony mellett Budapest is szóhoz jutott. Hazánkban két sapkát érdemelt a Bábel és a Fausto's.

Tovább a cikkhez>

Forrás: Dining Guide

Dátum: 2009-11-05

Vígadjon Budán is!

2010 január 30-án, azaz ma lett 110 éves a Budai Vígadó épülete. Ennek alkalmából megnézzük a házat! Ehhez a gyönyörű kis Corvin térre kell elsétálnunk. Az elmúlt években a tér utca felőli oldalán álló régi házakat sorra felújították, majd sor került a tér átalakítására és a Vígadó felújítására is.

Tovább a cikkhez>

Forrás: Budapestjövője.freeblog.hu

Dátum: 2010-01-30

A budapesti éjszaka fényes oldala

Budapest éjszakai látványa messze földön híres; a dunai hidak 2011-re kiépülő komplett világításával pedig sosem látott módon egységessé válik. A budapesti városkép legjellegzetesebb elemei már a második világháború előtt villanyvilágításos éjszakai fényárt kaptak. A sort a Mátyás-templom és a Halászbástya kezdte, majd a Gellért-szobor, a Citadella, a Hősök tere, a királyi palota, a Lánchíd és a Szent István Bazilika után a Vajdahunyad Vára zárta 1939-ben. A második világháború eseményei azonban nem kímélték a csodás látványt.

Tovább a cikkhez>

Forrás: HG.hu - Kelecsényi Kristóf

Dátum: 2009-11-27

Kortárs séták Budapesten

Mostantól bıven lesz mibıl szemezgetnie mindazoknak, akik szerint Budapest építészeti története nem ér véget a Parlamentnél: a KÉK – Kortárs Építészeti Központ által létrehozott artur.org.hu túraoldal az elmúlt 20 év ikonikus épületei közt segít eligazodni.

Tovább a cikkhez>

Forrás: artur.org.hu

Dátum: 2009-07